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美食食谱推荐:魔芋金针菇炒鹌鹑蛋、鱼香茄子、醋拌黑

发布日期:2020-06-01 05:40   来源:未知   阅读:

聊起美食,我相信大家都不会陌生,作为美食爱好者的我,对美食也是情有独钟,方方面面了解的也算是透彻,但是呢,在吃和做之间,我更喜欢做美食,然后分享给我的亲人,和朋友。久而久之呢,对美食的做法也有了自己的几分见解,那么接下来呢,给大家分享几种美味的家常菜的做法,希望大家可以转发,点赞!

魔芋金针菇炒鹌鹑蛋

材料:魔芋条1包、金针菇200克、鹌鹑蛋5颗、蒜米4粒、葱花1根、剁椒酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺

做法

1、把魔芋条拆开包装后清洗一次沥干装盘,金针菇切掉根部,鹌鹑蛋煮熟后剥壳,葱花洗净后切碎,蒜米去皮后切碎

2、起锅,在锅里倒入2勺花生油(我们家喜欢吃花生油,你们用自己平时用的油就可以了),烧热油冒烟后把鹌鹑蛋放进去煎炸,不停的翻炒

3、把鹌鹑蛋煎炸至表面呈现金黄(煎炸过程中小心被油溅到哈)

4、把蒜米倒进去一起翻炒香

5、把玉米条倒进去一起翻炒

6、把金针菇也倒进去一起翻炒

7、放入2勺蚝油、2勺味极鲜(这些调味料已经有咸味了,所以不用放盐了

8、再放入一勺剁椒酱翻炒均匀

9、锅之前放入葱花碎即可出锅啦

鱼香茄子

材料:茄子2条, 肉丝少许,姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.

做法:

1、将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一样平.

2、将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。

3、将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。

醋拌黑木耳

材料:木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。

做法:1、先用冷水泡木耳并撕成适当大的块,稍洒点醋备用

2、然后把芹菜洗净去筋切成小段和大葱段放一块,

3、接着在锅中参加醋、砂糖、盐、酱油,

4、再将一根红辣椒切成碎块放入,加热,最后将调料趁热浇在碗里冷却即可。

肉片炒南瓜

材料:南瓜,里脊肉,油,盐,鸡精,生抽,淀粉,蒜

做法:1、大蒜切碎,南瓜去皮,洗净,切片

2、猪里脊,洗净,切片,放入碗中,加入淀粉,生抽,食用油,腌制片刻

3、起油锅,放入大蒜粒爆香,接着放入猪里脊片,大火翻炒一会儿

4、放入南瓜片,继续翻炒,调入精盐,翻炒均匀,出锅前调入少许鸡精即可

好了,到这里,今天的美食分享就接近尾声了,有喜欢的朋友,可以关注我,每天都会为大家分享美食教学,感谢大家的点赞,转发,收藏,也欢迎大家在评论区留言,如有不足之处,还请大家多多指教,最后祝大家身体健康,万事如意



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