夏天，这碱性食物要多吃，4元钱一斤，清新爽脆，比吃大鱼大肉强。要说夏季要吃的应季菜，当然会有莲藕的一席之地。莲藕是一种碱性食物，常吃它能够帮助人体调节酸碱平衡，增强免疫力。莲藕4块钱一斤，清新爽口，白白嫩嫩，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。莲藕的做法有很多，可以炖煮、清炒或是凉拌，因为莲藕自身有清香味，所以烹制并不需要复杂的调味，反而更能凸显它的清甜。要说最适合夏季的吃法，当然是凉拌莲藕了，爽口开胃，在炎热的季节比大鱼大肉还抢手。感兴趣的朋友也来试试吧！爽口清肠莲藕块

By 小英子美食

配料：

藕 1节、章丘大葱 2段、清香米醋 1汤勺、香菜 1根、芝麻香油 几滴、芥末油 几滴、白糖 少许

烹饪步骤：

1.莲藕洗净刮去表皮

2.斜切成1.5cm后的片

3.再切成同样宽度的条