原标题：新鲜豆类和加工过的豆制品哪种营养更丰富呢？

今天你吃大豆或豆制品了吗？

大家都知道经常吃一些豆类

可以给身体补充很多的营养

可有朋友就问了

新鲜豆类和加工过的豆制品

哪种营养更丰富？

今天

就随小编一起了解一下

豆豆们的各种好处吧

豆制品吃来4个健康好处

大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E、大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化合物，多吃大豆及其制品可以降低乳腺癌和骨质疏松的发病风险。

除此之外，豆制品还可以吃来这2个健康好处：

1. 保护血管

发表在《营养学杂志》上的一项研究显示，大豆蛋白能使成年人的低密度脂蛋白胆固醇降低了3%~4%。这一数值虽然较小，但对预防心脑血管疾病已能起到较显著作用。

此外，豆类的钾含量特别丰富。每100克毛豆含高达478毫克钾，对降压有积极作用。

2.护肝

对于爱喝点小酒的人来说，豆腐、豆芽等豆制品是很好的下酒菜，比肉类、花生米等好很多，因为豆制品含有丰富的维生素B和半胱氨酸，可以减轻对肝脏的不利影响。

大豆包括黄豆、青豆、黑豆，我国大豆制品有上百种，通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品。

非发酵豆制品：豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑、豆腐皮、香干等等。

发酵豆制品：腐乳、豆豉等等。

小贴士：豆制品发酵后蛋白质部分分解，容易消化吸收，某些营养素含量有所增加。

不同豆制品的营养专长

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豆浆：营养又扛饿

豆浆是我们常喝的饮品，豆香浓郁， 保留了原料中大多数有益成分，如大豆异黄酮、豆固醇等，其营养素含量主要是由加水量决定的。

一般来说，打豆浆时大豆与水的比例大约为1∶18~20。研究表明，豆浆的饱腹感很强，是非常好的扛饿和充饥饮品。

注意：

豆浆里含有钙和阿仑膦酸钠（治疗老年人骨质疏松的药品）一起服用会 影响药效；

同时豆浆里还含有一些酸性物质，阿司匹林或者维生素C和豆浆一起服用就会出现胃中的不适。对于碱性药物来说，和豆浆一起服用也会降低药效；

豆浆和某些中药也不宜一起同服。

建议大家在喝完豆浆后，最好等30分钟至1个小时再吃药，以免影响豆浆和药物的吸收效果。

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